华东师范大学校报电子版华东师范大学 - 第1635期(2017年6月27日) - 第03版:校园
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中山北路校区河东食堂重新启用



新启用的河东食堂 戴琪/ 摄


  本报讯(记者戴琪)经过一年多的大修改造和后勤食堂员工 的精心筹备,师生期盼已久的中山北路校区河东食堂于近日正 式启用。6 月8 日上午十点半,中山北路校区河东食堂重新启用 仪式在河东食堂西大门举行。校长陈群,副校长孙真荣、戴立益, 相关职能部门负责人以及师生代表、施工单位代表、后勤员工代 表等参加了启用仪式。仪式由孙真荣主持。
  孙真荣简要介绍了河东食堂大修改造、重新启用的相关情况。
  陈群、戴立益代表学校向河东食堂大修改造工程施工工人 代表以及后勤餐厅员工代表献花,感谢他们的辛勤劳动。
  戴立益在讲话中代表学校祝贺河东食堂重新启用,同时感 谢广大师生给予学校工作的包容、理解、支持和配合。他表示,后 勤保障服务是学校工作中不可或缺的重要组成部分,关系到学 校的和谐与稳定。希望后勤广大职工以“办师生满意后勤”为宗 旨,凝心聚力、锐意进取,不断推进后勤服务市场化、规范化、专 业化、现代化,竭力以“一流管理和一流服务”,为学校教学科研 工作提供更加优质、文明、高效的服务,为学校与师生的共同发 展提供更加强有力的支撑,为我校建设世界知名高水平大学的 目标发挥应有的基础保障作用。
  仪式上,陈群宣布河东食堂重新开业。陈群、戴立益与施工 工人代表、后勤餐厅员工代表共同拉下覆盖“河东食堂”字样的 红色大绸布,为河东食堂重新启用揭幕。
  随后,工作人员打开河东食堂大门,师生员工们纷纷走进装 修一新的食堂参观、就餐。校领导陈群、孙真荣、戴立益还在基建 处、后勤保障部领导及员工的陪同下察看了河东食堂。
  据悉,根据学校“十三五”发展规划对后勤保障工作的要求, 基建处、施工单位和学校各方经过一年多的艰辛努力,完成了我 校中山北路校区河东食堂大修改造工程。
  新河东食堂建筑面积约5897 平方米。一楼是基本伙食餐 厅,为师生供应价廉物美的菜肴,体现基本保障和公益性服务。 餐厅座位数约880 个,设有个性化专窗,如“素食专窗”、“无碘 盐专窗”等。在菜肴供应上,力求体现传统菜肴与创新菜肴相结 合,合理分配低、中、高档菜价的品种及数量。在中餐及晚餐中 增加了点心供应,除供应日常中式面点、烘烤类点心外,还开设 汤包、粉丝汤等供应专窗,改变以往中、晚餐无面点供应的情 况。另外,为了改善米饭的质量,改变以往人工蒸出的米饭软硬 不均的情况,学校在河东食堂一楼原锅炉场地上引进建设了一 条自动米饭生产线。
  二楼是风味特色餐厅,以满足师生多元化、个性化餐饮需 求。餐厅座位数约418 个,设有6 个风味特色大档口,根据中山 北路校区特色风味菜肴需求学生问卷调查排行情况,经营主要 品种有:各式各样的养生粥(此窗口还配有特色饼)、现做现吃 的山东手工水饺(馄饨)、花色多样的各式炒饭、深受学生喜爱 的云南米线、成都风味的冒菜、彰显特色本帮菜系的江南小厨、 中国北方城乡独具地方风味的河南拉面、将营养与美味融合的 石锅拌饭、家喻户晓的黄焖鸡米饭和特具重庆缙云土家风味的 麻辣香锅等。
  三楼是教工餐厅,为本校教职工供应周一至周五(工作日) 午餐,以自选餐的形式供餐,餐厅座位数约410 个。中午提供免 费优质米饭、时令水果、免费汤、牙签、面纸等服务项目。教工餐 厅采用自动结算系统进行校园卡消费结算,加快了供餐速度,确 保了消费结算的准确性。周一至周五午餐继续供应肉包和馒头 等。另外,三楼餐厅将在后期陆续开放下午、晚市和排档等特色 服务,并且在下午四点后向全校师生开放。三楼大厅还设有4 个 讨论室,以小包间的形式方便广大师生小聚和学习研讨。
  重新启用后,河东食堂将按照上海高校“六 T”实务现场管理 达标食堂、上海市学校食堂“ ABC”规范化食堂和“安全、放心”食 堂建设工作要求,办师生满意的食堂。

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